���ȶ�

���ȶ��ķּ������ | ���ȵ���������

�ֺ�+ ���ߣ�LN ��Դ���й�������:���ȶ� 2019-10-07 18:56 ��Ҫ����

רҵ����֪ʶ���� ���࿧�ȶ���Ѷ ���ע���ȹ�����΢�Ź��ں�cafe_style �� --���ȵ�������ʽ-- G1��G2��G3��G4��AA��PB��SHB��SHG��EP��PLANTATION���Ƿ�Ҳ���������Щ������ʲô��ͬ���Ƿ�������Ǿ���ָ����ʲô�� ��������׼����ʼ��������ƽʱ����

רҵ����֪ʶ���� ���࿧�ȶ���Ѷ ���ע���ȹ�����΢�Ź��ں�cafe_style ��

--���ȵ�������ʽ--

 

G1��G2��G3��G4��AA��PB��SHB��SHG��EP��PLANTATION……���Ƿ�Ҳ���������Щ������ʲô��ͬ���Ƿ�������Ǿ���ָ����ʲô��

 

��������׼����ʼ��������ƽʱ���򵽵Ŀ���������������ʽ����������Dz�̸��ѧԺ�ɵ�Ʒ�֡����������……��������һ�������Ǹ�ΪϢϢ��ص����ÿ���������

 

һ��ȵ����ֵ��п��ܻ������ѶϢ�У�

���ҡ�������Ʒ�֡����������Ŀ�����λ�ɫ��覴����������ܶȡ���������……�ȵȵȵȡ�

 

���Ҫ�����������ȵ����������Dz��ò��Ƚ���——���ȵķּ��������

 

---���ȵķּ�����ࣨ�ϣ�---

 

Ϊ��ʹƷ�ʺõĿ��ȶ���Ʒ�ʲ�Ŀ��ȶ��ܹ����ֿ��������ǽ����Ƚ��зּ������ȷּ�ͨ��������覴��ʡ���Ŀ��С�����Ρ������ܶȡ������׼�ȵ������У����������������ۺ϶��ֱ�׼������������

 

��ʵ�ϣ�ÿ������������ʷԭ��ó�����桢��������εȵȸ������ض������ͥ�����������ܹ���ͳһ�ı�׼����ͬ��覴ü��㷽�����򵥴��Ժ�������Ӣ�۱ȸߵ͡�Ҳ���ܹ���ij��ij�ȼ�����һ��ij�ȼ�ȥ���бȽϣ��ⶼ�Ǵ�������͹۵�ֱ�ӱȽϡ�

 

�����������Ƿ��ϡ�����ƪ����̽��������Ҫ��12��ԭ������ͬ�ķּ�������׼���Կ������������ƴ�������ľ�����Ϣ��

 

1 ����

 

-��覴��ʷּ�

TYPE����

NEW-YORK

(full imperfections)

2

6  defects

2/3

9

3

13

3/4

21

4

30

4/5

45

5

60

5/6

 

6

 

-����Ŀ��С�ּ�

Type����

QualityƷ��

NY.2

SC-17/18  FC

NY.2/3

SC-14/16  FC

NY.3/4

DD  Quality

NY.4/5

SC-14/16  FC

 

ͨ������ĵȼ����֣����ǿ��Ժܺõ����——���������������Ƶĺ��������

Brazil Santos NY.2 FC

����+�������ۿڣ�+�ּ�����+��������

 

�����ı��������ȼ�Ϊ��

fine cup

fine

good cup

fair cup

poor cup

bad cup

FC��Fine Cup����GC��Good Cup����������

 

��Ȼ����ƽ����ʹ�õ��У���๫˾��ƽ̨����ϴ����ʽ����ɹ/ˮϴ/�۴������ׯ԰����Ϣ��������Ҫ̽�ֵ�����Ϊ������������������������ϸ��Ϣ������ݲ����������ʽ��ׯ԰�����Ƶ��еij��ַ�ʽ����������Ҳͬ������

 

2 ���ױ���

 

-����Ŀ��С�ּ�

�ȼ�

��׼

Supremo

95%17Ŀ����

Supremo screen 18+

95%18Ŀ����

Excelso Extra

95%16Ŀ����

Excelso EP

14-16Ŀ

U.G.Q.

14Ŀ����

���ױ��ǿ����������Ƶĺ��������

Colombia Huila Supremo SC17/18 FNC

����+����+�ּ�����+����

 

FNC��Federacion Nacional de Cafeteos de Colombia

���ױ���������Э��

 

3 ������

 

-�����ηּ�

�ȼ�

Quality

����Altitude

SHB��Ӳ��

Strictly  Hard Bean (S.H.B.)

1600  / 1700 metres

��Ӳ��

Fancy  Hard Bean

1500  / 1600 metres

Ӳ��

Hard  Bean (H.B.)

1200  / 1400 metres

��Ӳ��

Semi  Hard Bean (S.H.)

1100  / 1200 metres

������ˮϴ��

Extra  Prime (E.P.)

900  / 1100 metres

����ˮϴ��

Prime  Washed

600  / 900metres

������ˮϴ��

Extra  Good Washed

700  / 850 metres

����ˮϴ��

Good  Washed

700  metres

-��覴��ʷּ�

������׼USP

US preparation

ŷ�ޱ�׼EP

Euro preparation

��Ʒ��׼GP

Gourmet preparation

�����Ҷ���USP��EP��GP��׼��USP\EP��Ը�Ϊ������ŷ����������׼�������������覴û�Ŀ�����о���Ҫ����γɱ�׼����ʱҲ����������׼�����У����ڲ�ͬ���ұ�׼��ͬ�Ͳ�������׸����һ������¶��ԣ�EP��׼����USP��׼��

 

Σ�����������������Ƶĺ��������

Guatemala SHB EP Huehuetenango

����+���εȼ�+�ּ�����+����

 

4 ��˹�����

 

-��覴÷ּ�

������׼USP

U.S. Preparation

ŷ�ޱ�׼EP

European Preparation

-���ܶȷּ�

SHB

��Ӳ��

Strictly  hard bean

from  1200 -1650 m

HB

Ӳ��

Hard  bean

from  800 - 1100 m

��˹����ӿ����������Ƶĺ��������

Costa Rica Tarrazu SHB EP Red Honey

����+����+�ּ�����+�����ʽ

 

5 ���������

 

-��覴��ʷּ�

�ȼ�Grade

覴÷�ֵDefects

1

0 -  3

2

4 -  12

3

13  -25

4

25  - 45

5

46  - 100

6

101  - 153

��������ǿ����������Ƶĺ��������

Ethiopia Yirgacheffee G5

����+����+�ּ�����

 

UGQ=Usual Good Quality

 

6 ������

 

-ˮϴ

�ȼ�

����

PB

Բ��Peaberries

AA

ɸ����17��18Ŀ=7.2mm

AB

ɸ����15��16Ŀ=  6.6 mm

C

ɸ����14��15Ŀ

E

��Elephant

��������б�ɸѡ�����Ŀ��ȶ�������ͨ������ȱ�ݵģ�����Ϊ”��“����һ��Ҳ����һЩ���Բ����

TT

��AA��AB����������ɸѡ���������Ͷ�

T

С��TT�������Ƭ���Ǵ�C�����У�������ɸѡ���������Ͷ�

UG

δ�������������еĶ��Ӷ��޷���������һ�ֹٷ���׼

-��ɹ

M‘buni

MH

ML

 

�����������������Ƶĺ��������

Kenya AA FAQ

����+�ּ�����+��������

 

�����ǵ�10������ȼ���

Fine,Good, Fair to Good, Fairto Average Quality��FAQ��, Fair,Poor to Fair, Finally Poor

����FAQ��������

 

��վ�Ƽ�: �ǰͿ˲˵�2018��Ŀ��| �Ҷ�����| ������| Ү��ѩ��| ��ɽ����| Խ�Ͽ���| ��������| ���ױ��ǿ���| ��ʽ����| ��Ʒ��������| 90+���ȶ�| ������| ���Ŀ���| Ҳ�ſ���| ����С������|

ת����ע��������

1.��վ��ѭ��ҵ�淶���κ�ת�صĸ��������ȷ��ע���ߺ���Դ��2.��վ��ԭ�����£���ת��ʱ���ע���������ߺ���Դ��������ԭ������Ϊ���ǽ�׷�����Σ�3.����Ͷ����ܻᾭ���DZ༭�޸Ļ򲹳䡣

�������

    ���󿧷Ⱥ��ͺ�����������_����ʽ���Ⱥ��ʺ���ʲô����

    �������󿧷Ȳ��轲��_�����������������̽�ѧ��Ƶ

    �ǰͿ˺�����ԭ�����_�ǰͿ˺��������ݿ�������Щ���ż���

    �������͵�©ʽ�ĸ��úȣ���©���ȸ��������ȵ������ж��

    �󿧷ȵ���������Щ����_����������ô��_ʲô�������

    �ֳ忧���������ļ���_����Ʒ���ֳ忧�������Ƽ�

    ������ʽ������Ҫʲô����_����ʽŨ��������õ����߽���

    Ү��ѩ�Ƶ���ȷ�ȷ� Ϊʲô��ô����ϲ����Ү��ѩ�ƣ�
���ѵ���