�ֳ������

�ֳ�����|���������ֳ�|�ֳ��˱���ֽ�1!

�ֺ�+ ���ߣ�lulu ��Դ���й�������:�ֳ������ 2019-11-08 16:36 ��Ҫ����

רҵ����֪ʶ���� ���࿧�ȶ���Ѷ ���ע���ȹ�����΢�Ź��ں�cafe_style �� ��������ôһ�ζԻ��� ��������ڽ����ֳ嵥Ʒ���սӴ������ڼҸ�һ���ֳ���������û�µ�ʱ��Ҳѧϰѧϰ��忧�ȣ���ô�ҷ���ȥÿ�ҵĿ��ȹݴ���õ�������ô����һ���ģ� ��ô��


רҵ����֪ʶ���� ���࿧�ȶ���Ѷ ���ע���ȹ�����΢�Ź��ں�cafe_style ��

��������ôһ�ζԻ���

 

“��������ڽ����ֳ嵥Ʒ���սӴ������ڼҸ�һ���ֳ���������û�µ�ʱ��Ҳѧϰѧϰ��忧�ȣ���ô�ҷ���ȥÿ�ҵĿ��ȹݴ���õ�������ô����һ���ģ���ô����͸�������˱�������ȴ���մɵģ�����ʲô��������������”���ѵ�����

 

“Ŷ���������ģ��ֳ��˱��IJ������մɡ�ͭ�ʡ���֬���е��׵ġ�˫�׵ġ����ס����߹ǡ����߹ǵĻ���……��ȡ�����Ŀ��ȿڸж���ͬ��" ���Ȱ����ߵĻش�

 

“�ȵȣ�����˵ɶ����ô����һ���˱������е�ѧ�ʻ���ô��”���ѵ����ʡ�
 

 

�ǵ����ֳ����ֽѧ�ʴ󲻴��أ����վ���˵˵���������ֳ壬����ôȥѡ���ʺ����ѵ��˱��ء�

 

���ֳ��˱�û����֮ǰ�����ȶ���ֱ���ù�����ģ�ֱ��1908��6��20�գ�Melitta Bentz��һλ���Ե¹�����˹�ٵļ�ͥ�����������������ϵ�һ����˱����Ž����˿�������ֱ���ù����˿��Ȳ������྽�����ڴ�֮��Melitta���������������Melitta�˱������ܵ��������������������������˳��У���Ʒ��Ʒ�����������������ֳ忧��Ҳ�ܵ��˿��Ȱ����ߵ�׷����ϲ�� ������˱�����ƿ�ʽҲԽ��Խ��������ˡ�
 
С������˵˵�˱������ϵķ��ࣨ�մɣ�ͭ�ʺ���֬�����˱��ϵĿ��������ס�˫�ס����׺Ͷ�ף���
 

 

�մɣ��մ��˱���Ҫ����Ԥ�ȣ���Ϊˮ�����մɱ��棬�¶Ȼή�ͣ����մɵ��ŵ��DZ����Լѣ�����һ�κ��¶���ά�ֺܾã��ʺ϶���ʹ�ã������մɵ��˱����մɵĿ��ȱ�Ҳ�Ƿdz�����ġ�
 

 

ͭ�ʣ�ͭ���˱����۵����Ի��DZ����Զ��Ƿdz���ɫ�ģ�������ȱ��Ҳ�Ƿdz����Եģ��۸�߶��ұ��ܲ��ף����û�в���ˮ�־ͻ��������⣬����ÿ��ʹ����Ͼ�Ҫ����֮�����ڸ��������ĵط���������ֳ�Ŀ��ȴ��˶����ղ�ͭ���˱����Ͼ�ͭ���˱����������Զ��׼��ġ�
ͭ�Ƶ��˱�������Ͽ��ͺ����ʸУ����൱һ�����������ղ�ͭ���˱������ұ����Ժ͵����Զ��ܳ�ɫ����������ú����������������ˮ�λ���ͭ��������һ������ɫ�ߵ㡣
 

 

��֬����֬���˱��������͸���ģ����Ժ�����͸���˱������������ȡ�����п���Һ������״̬���������ɱ���Я�����ŵ��Ǿ��ã����ˣ�ˤ������ȱ�����ָв�����࣬��಻��ʱ���߹Dz��ֻ��п��Ⱥۼ������Ҳ�������ճ��Ӵ��������˱����ʡ�
 

 

���׶����������ࣨ����Խ�࣬Խ�����׶���������Խ�죬������ֳ弼��Ҫ����ߣ�
���ף�÷���������״������׵��˱���Ҫ���ڵ�ʽ����Ⱥ決��
˫�ף�˫���˱��Ĺ����Խ��ڵ����˱��������˱�֮�䣬��Ҫ�ʺ�dz��-�жȺ決�Ķ��ӡ�
���ף������˱����׶�������ֱ���������˱�������“һ�����֣��߱����¶�����”�������ڸ��ֺ決�̶ȵĿ��ȡ�
��ף��˱�������չ������Խ��Խ�࣬���Ŀס������������а˿׵ġ��ܵ���˵������Խ����ζ�����輼��Խ�ߣ�����ȡ�����������ı���Խ��

 

Hario V60�����ձ�HARIO��˾������Ҳ��Ŀǰ���ܻ�ӭ�Ŀ����˱���

 

�˱���ƣ�������׶�Σ�����״����·�����Ĵ�Բ�ס�
��ȡ�ص㣺�˱���·����ƿ���ʹ���ٸ����ȣ����ķ۲�������м伯�У����ڳ����ȡ���������߹��ÿ������Դ����������ݳ���������޶����㿧�ȷ۵����ͣ�����������ˮ����������������١����˱��Ĺ��۴�ˮ�����׾ۼ�����ɲ��ֿ��ȷ۹��ͣ����ֿ��ȷ���ȡ���㣻���Ĵ�Բ�׵���ƿ����������٣�һ���̶����ֲ���ȡ�IJ������ԡ����������˿ڽϴ󣬲�����עˮ�ٶȵĿ�����עˮ���Ķ����Ǿ�����©�ٶȿ����Ĺؼ���Ҳ�Ǿ�������Ũ�ȵĹؼ������V60�Լ����������Ҫ��ϸߣ��ʺ�����һ���ֳ徭��IJ����ߡ�(ʹ��Hario V60�˱���Ҫһ���ij����ɺ��ȶ��ԣ�

 

������ͬ����������׶�Σ�����Բ�׵�KONO��
 

 

KONO���ձ����쿧�����ߵ����Ź�˾��KONO�˱���ԭ������һλ��Ϊ��Ұ�����ձ��ˣ��˱��������������ֶ�������

 

KONO���ձ�������ר���Ϳ���רҵ��ʿ�ʹ�õ�רҵ�������ߣ�Ҳ���ڶ�ϲ������ʽ���ȵİ�����׷��IJ�Ʒ��

 

��ϸ�۲�KONO�˱����߹ǻᷢ�֣�KONO�˱���һ�ְ��߹ǵ���ƣ������߹Dz����Ǵӵײ�һֱ���������϶ˣ������ڲ����˱��߶�һ��λ��ʱֹͣ������߶ȵ������Ϊ��ȷ���ڵ�ˮ�����У�����ֽ����ˮ����Խ������˱����ϣ�һ�������ռ��ܵ����ƣ���������Ҳ���ܵ����ƣ�����һ���ͻ����ӿ��ȷۿ�����ˮʱ��ﵽ����ȡ�ʵ�Ч����

 

��KONO�˱��ʺϵķ�Χ�ȽϹ㷺�������ԱȽ�ǿ��

 

key����ʯ�˱�
 

 

��ʯ���˱���������ʯ�и�״��������һ���Ƚϴ�ij�ˮ�ڡ�
 �˱���ʯ��·����ƿ���ʹ���ٸ����ȣ�
�˱������Ĵ�Բ�׵���ƿ����������٣�һ���̶����ֲ���ȡ�IJ������ԡ�
���˵��ٶ���Ϊ�˱��Ͽն���������ı䣬�׶���V60С�������ٶ����V60��.

 

Bonmac Dripper
 

 

�˱���ƣ�Ш����ƣ���ֱ��·������СԲ�ף� �ײ��۲촰��
��ȡ�ص㣺��ij�������Ͻ���Bonmac Dripper��һ���������˱����˱���С������СԲ�׵�������ϣ�ʹ����ȡ�ٶȼȲ���̫�죬Ҳ����̫���� ���ٷdz��ȶ������ȵ�һ����Ҳ�൱����������Ҫ������ֻ�ǵ���ĥ�Ⱥ�ˮ�۱ȡ�

 

Bee House

 

�˱���ƣ�Ш����ƣ���ֱ��·��˫�ף� �ײ��۲촰��
��ȡ�ص㣺Andy Sprengerƾ����˱��������2011��2012���������ֳ��������“����Hario V60��Kalita Wave��ȡ�˺ܶ౭���ȣ�Ч�������������Beehouse�˱���������������һ�����ȣ���߷�ζ����ɾ�����ȡ����ȡ�

 

Kalita Wave
 

 

Kalita Wave Dripper��һ�������ձ���ƽ���ֳ��˱���Ҳ��Ϊ���Ɑ��Kalita��ҹ�˾��1950�꿪ʼ���������豸��Kalita Wave�������ͷ�������ǹ�˾��Ʒ�ĵ����ص㡣

 

�˱���ƣ��ײ�ƽ�����ס�
��ȡ�ص㣺�������˱��ı���ƽ̹����עˮ�Ĺ��̣���ע��ˮ���ܾ��ȵ����룬���ԺܺõĿ�����ȡ���̵����١��˱��ڵIJ�����ƽ�ס�С�׵���ƽ�ϣ�ʹˮ�Ϳ��ȷ۵ĽӴ�ʱ��ﵽ����״̬��
 

�õ��Ɑ�ֳ���Ȼ�����ϻ����ڷ�ζ�仯��û��׶���˱�����ǿ�ң����Ƕ��ӵ������ζ������ʵ�Ŀڸк�����ܻ���ֲ����

 

Kalita Wave���˱��ʺ��ж���ĥ���������ʹ��v60ʱ����ĥ������΢��һ��ͺ��ˣ�����˱���ˮ�Ƚ�������Ȼ��������ˮ�ף�������С�����ȷ���ĥ̫ϸ�Ļ���ʹ��ȡ�����ߣ�����ʹ��ζ��ͻ��������������׹��ͣ�������β�˻�ɬ�ڡ�

 

 

Bonavita Next wave
 

 

 

�˱���ƣ�׶��ƽ�ף�������·���Ŀ�
��ȡ�ص㣺���͵������Next Wave��ֽ���������ų���������ˮ�뿧�ȵ��ں���ȡ���̱�ø�������Ŀ׽���ȡ���ٿ��������״̬��������ȡ�ʣ��ʺ�dz�涹�ӣ����ḻ�ڸв�Σ��Ӻ񱭱������ڳ���ʱ�º��£����ָ����ÿڸв�Ρ�
 
Origami�����˱�
 

 


 

“Origami”, ��������“��ֽ”����˼������Ҳ��“��ֽ�˱�”���������ձ�����������Trunk Coffee�����ϴ�ʼ��Yasuo Suzuki����ľ��������ƣ�ÿһ���˱�����“20��”�������ֹ����ơ�

 

�˱���ƣ�����ƽ�ף���ֱ��·������
��ȡ�ص㣺�о�����V60��Wave��֮�����ȡ��ʽ�����ٸպã��˱��ײ���ƽ̹�⻬����ˮ���۴��������쵽�ײ�Ϊֹ��ߡֽ�˱�����Ƹ������Ҫ��ˮ���ڵײ����ٻ������£��������� ��ȡ���Ȳ����ÿ��ȹ��ͣ����¶ȸߣ���ά��ס���ȵ������¶ȣ���ȡ���ȱȽ��ȶ���

 

 

��ƿ���˱�

 

�˱���ƣ�����ƽ�ף���ֱ��·������
��ȡ�ص㣺��������˱��о���ˮ����������ˮ�����������˱��ײ����������Dz�˳������������ȡ�ܾ��ȡ�

 

��ʽ���ݺ�chemex
 

 

��ʽ���ݺ�����1941�꣬�����ڵ¹���Peter J.Schlumbohm��ʿ�����������Ŀ��Ⱥ�������Ƽ��������ܵ��Ͽɣ�������ѡΪ“Illinois Institute of Technology”�ִ���Ʒ100ǿ������ŦԼMoMa��Ϊ“Smithsonian and the PhiladelphiaMuseum of Art”�������ղ�Ʒ��չʾ��

 

��ʽ���ݺ��Ķ��������ڣ����Ⱥ����˱���һ��ģ������Ƿ���ġ�����ϸ�����ϣ���ľͷ��Ƥ�����������ͣ��൱�߼��ҵ��š�������ȡ������ȴ�ֳ�����ζ�Ŀ����ؾ������ڱ𴦡�

 

��ʽ���ݺ��˱��ϰ벿����һ������ͨ����air channel������©��״������ȡ����ʱ���ܹ�˳���ع���������ʹ�ú�Ҳ�ܺ����ɵ�ȥ����ֽ��

 

��ʽ���ݺ�����ֽ����©��״������ƽ�����Ľǻ���Բ����ֽ����������Ϊ���������ǻ�ѧ��ʿ�Ĺ�ϵ����ʽ���ݺ����õ���ֽ����һ����ֽ��Լ�����������ŵ�����ܵ�©��Ũȴ������ζ�Ŀ��ȡ�

 

�����޿����˲�

 

�����ޣ��ձ�ר���Ƕ������ۼ��ߣ���֮Ϊ“����רҵ��ʿ����”������ֽ��ȣ��˲���“͸���ԡ������ԡ���ʪ��”�ϸ�ʤһ�������ͨ��͸�����������Դ��κεط�͸�������������“��ɽ��”����������������ã������ٶ����У������dz�ѧ��ʹ��Ҳ�dz��������ֵ��������˲����忧���Ǽ���ʱ���£������������Ŀ����¶Ƚϵͣ�Ԥ�ȿ��ȱ�������΢��߿��ȵ��¶ȡ���ǧ��Ҫ���������κ���ʽ���μ��ȡ�
 

 

������ȱ�������ϴ���鷳��ÿ��һ�ζ�Ҫ��ϸ�µ���ϴ�������ÿ�ˮ��У��޲��Ͼ����������κο�������Ϊ�˷�ֹ�޲��ϵĿ��Ⱥۼ�������������ζ����ϴ�����ð��޲��Ž�һ��ʢ����ˮ�����������ţ��ٷŽ������ڴ�š�

 

 ����һ�����30-40��֮�󣬾���Ҫ�����˲����ձ�ר�ҽ���ÿ����20�κ���и����޲����������޲���ʱ�ܲ����ҵ�����Ҳ��һ���Ƚ��鷳�����顣

 

 ����Щ���أ�Ҳ����Ƿ������˱��ڹ���ʼ�ղ�̫���е���Ҫԭ���

 

��Ȼ˵�������޿����˲�����˳��Ҳ�����ֳ���ֽ��

 

��ֽ��Ҫ��ΪƯ�ס���Ư�ף����ߵ�����������ֽ��ζ���ػ����ᣬ��Ư�׵���ֽ�����бȽ��ص�ֽζ����������ֽ��������׶����ֽ��V60�˱�����������ֽ��kalita �����˱�����������ֽ�����Ɑ����
 

 

���������ܷ��㣬ʡȥ��ÿ������ֽ���鷳��Ҳ��Լ�˹�����ֽ�Ŀ�֧������ϸ�ܵ��������ܻ���������΢ϸ�����ſ���Һ��©��ȥ������СС���Dz���ϲ���ȵ��п��Ȳ�Ŀ��ȵΣ��������������ݳ����Ŀ��ȱ���Ŀ�����֬���Щ�������ܹ�����޶ȵؽӽ����ȵ�ԭ��ԭζ���ڿڸ��������ֽ��˵Ҳ�ȽϷḻ����

 

 

�˽����⼸���ֳ��˱�~�㻹�²�֪����ôȥѡ�˱��� ~�ٺ�~�ֳ����ѧ�����ˣ�������~��ᰮ���ֳ嵥Ʒ��ζ����

 

 


ת����ע��������

1.��վ��ѭ��ҵ�淶���κ�ת�صĸ��������ȷ��ע���ߺ���Դ��2.��վ��ԭ�����£���ת��ʱ���ע���������ߺ���Դ��������ԭ������Ϊ���ǽ�׷�����Σ�3.����Ͷ����ܻᾭ���DZ༭�޸Ļ򲹳䡣

�������
���ѵ���
������Ѷ